Champagne – The spearhead of all wines
På nedersta hyllan i vinkällaren förvarar jag mina finaste buteljer. Det finns naturligtvis några riktigt fina viner, med i mängd vinner Champagne klassen.
Man ska naturligtvis inte förringa varesig crémant, cava eller prosecco för den delen. En av mina favoriter till vardags (och fest) är Crémant de Bourgogne. Den finns både som vit (nr 7688) och rosé (nr 7781).
Men det går inte att bortse ifrån att några av Campagnedistriktets prestigeproducenter levererar magiskt goda drycker som ohotat verkligen är i en klass för sig. Denna månad handlar det om dessa producenter. Dom Pérignon, Louis Roederer, Jeeper Millésimes och Armand de Brignac.
